Feuilletés carottes et poireaux

beurre, carottes, feuilletes, oeuf, poireaux

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Ces feuilletés dorés et croustillants sont très savoureux servis en entrée Ingrédients : 1 bloc de pâte feuilletée prêt à l'emploi 3 poireaux 3 carottes 1 oeuf + 1 jaune (pour le dorage) 125 gr de crème épaisse 125 gr de gruyèree râpé 30 gr de beurre...

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Terrine de courgettes au basilic et à l' ail

ail, basilic, courgette, oignon, terrine

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L' ail, le basilic le curry et la muscade, relèvent la fadeur de la courgette et donnent tout son caractère à cette terrine. <<<<<<<< Ingrédients : 1 kg de courgettes 20 cl de crème fraîche 1 bouquet de basilic 4 oeufs moyens 2 oignons 3 gousses d'ail,...

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Tourte pyrénéenne

beurre, bien, lait, melangez, sucre

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Tourte pyrénéenne Ingrédients : 3 oeufs 250 gr de farine 250 gr de sucre en poudre 75 gr de beurre 1/2 verre de lait, 1/2 sachet de levure chimique 1/2 verre à liqueur de rhum <<<<<<<<<<<< Commencez par préchauffer votre four à 150° Beurrez et fariner...

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Petits farcis à ma façon

chair, courgettes, farce, poivron, tomate

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Tomates, poivrons et courgettes farcis à ma façon Ingrédients 4 tomates 4 poivrons verts 2 courgettes ( + 1 pour la farce) 1 oeuf entier,mie de pain trempée dans un peu de lait, chair des tomates, une échalote finement ciselée, 1 gousse d' ail pilée,chair...

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Ma poule au pot

ajoutez, hachee, legumes, poule, temps

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Poule au pot et ses légumes Devenue légendaire, grâce à Henri IV, ce plat diététique est cuisiné avec de nombreux légumes. Ingrédients : 1 poule de 1 kg environ 1 pied de porc, 1 os à moelle 200 gr de viande hachée 2 jaunes d' oeuf 1 branche de thym 1...

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Confiture de figues

ajoutez, confiture, figues, remuant, sucre

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Confiture de figues Ingrédients : 2 kg de figues 1,300 de sucre semoule 1 gousse de vanille fendue en 2 1 noisette de beurre. le jus d' un citron Lavez et égouttez Equeutez et coupez-les fruits en morceaux, pesez-les et ajouter 650 gr de sucre par kg...

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Velouté de potiron

bouillon, legumes, poivre, potiron, veloute

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Velouté de potiron Ce velouté riche en saveur et vitamines est à savourer dès les premiers jours d' automne. Ingrédients : 1 kg de potiron 2 pommes de terre 1 cube de bouillon de volailles Noix de muscade 25 cl de crème liquide 1 peti bouquet garni Sel...

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Magrets de canard aux pêches

gros, jus, magrets, miel, peche

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Magrets de canards aux pêches Ingrédients : 2 magrets de 400 gr 3 pêches 20 gr de beurre 1 citron 2 CàS de miel 1 CàC de fond de veau cerfeuil Pelez et dénoyautez les pêches et coupez les en 4 Enlevez un peu de gras sur les magrets, puis entaillez la...

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Riz à l' espagnole

ajoutez, bouillon, chorizo, huile, riz

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Riz à l' espagnole Ingredients : 250 gr de riz 125 gr de lardons taillés en batonnets 1 petite boite de pimientos 1 oignon moyen 1 cube de bouillon (type maggi) 1 dose de safran Chorizo ( doux ou piquant selon le goût de chacun) huile d' olive, sel et...

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La tarte aux pommes

beure, farine, four, pommes, tarte

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Tarte aux pommes Ingrédients 3 belles pommes 2 sachets de sucre vanillé 4 CàS de confiture d' abricots 100 gr de beure ramolli 200 gr de farine 1 petit verre d'eau 1 pincée de sel Préchauffez le four à 220° (ther7) Beurrez et farinez le moule à tarte...

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