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Cuisine régionale,

oignon

Cake aux trois poivrons

Cake aux trois poivrons

Ingrédients 3 oeufs 200gr de farine 1 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait ( 5 c à s rases) 10 cl d' huile ( 5 c à s rases) 3 gros poivrons, 1 rouge, 1 vert et 1 jaune 2 petits oignons émincés fromage râpé herbes de provence, thym, poivre du moulin,...

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Terrine de courgettes au basilic et à l' ail

Terrine de courgettes au basilic et à l' ail

L' ail, le basilic le curry et la muscade, relèvent la fadeur de la courgette et donnent tout son caractère à cette terrine. <<<<<<<< Ingrédients : 1 kg de courgettes 20 cl de crème fraîche 1 bouquet de basilic 4 oeufs moyens 2 oignons 3 gousses d'ail,...

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Le poulet basquaise

Le poulet basquaise

Poulet à la basquaise Igrédients : 1 beau poulet fermier découpé en morceaux 1 kg de tomates 2 poivrons verts 1 poivron jaune 1 oignon 2 échalotes 1 verre de vin blanc sec 1 bouquet garni Huile d' olive, sel, poivre du moulin, 1 pincée de piment d'Espelette...

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Le ttoro

Le ttoro

Ttoro Ingrédients 4 tranches de lotte 4 tranches de merlu 1 petite rascasse 200 gr de congre 8 langoustines 400 gr de moules 4 tomates fraiches, 1 oignon, 2 gousses d' ail, 1 bouquet garni, piments verts doux 1/4 de litre de vin blanc sec, huile d' olive,...

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Le marmitako

Le marmitako

Marmitako A l origine le marmitako, est un ragoût de thon, cuisiné par les marins pêcheurs. Ingrédients : 600 gr de thon frais 400 gr de petites pommes de terre 1 oignon 1 petite gousse d' ail Tomates fraiches environ 500 gr 2 poivrons verts 1 douzaine...

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