La sauce béchamel

Par oceane64

Ingrédients 40 gr de beurre 40 gr de farine 50 cl de lait Sel, poivre et noix de muscade. <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< Faire un roux blanc . Dans une casserole faites fondre le beurre, hors du feu ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois. Faites...

Lire la suite

Tarte aux pôivrons et au fromage de chèvre

Par oceane64

Ingrédients: 3 poivrons rouges ou alors un bocal de " pimientos" en conserve, 3 tomates 1 oignon 125 gr de beurre 250 gr de farine 1 oeuf 1 bûche de chèvre 2 cuillères à soupe d' huile d' olive 1 branche de thym Sel et poivre <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<...

Lire la suite

Le Gaspacho

Par oceane64

Ingrédients : 1,500 kg de tomates bien mûres 1 concombre, 1 oignon 150 gr de mie de pain 40 cl d' huile d'olive 10 cl de vinaigre 1 litre de bouillon de volaille refroidi 1 petit bouquet de basilic et de ciboulette 1 cuillère à café de moutarde 1 citron...

Lire la suite

Riz au lait et caramel

Par oceane64

Ingrédients 300 gr de riz rond étuvé sel 2 litres de lait 160 gr de sucre en poudre 150 de raisins secs, 1 sachet de sucre vanillé Pour le caramel 400 gr de sucre, 10 cl d' eau, 1 jus de citron Jetez le riz lavé dans une grande quantité d' eau salée....

Lire la suite

Tarte aux poires

Par oceane64

Ingrédients : 300 gr de pâte brisée 4 grosses poires 2 oeufs 1 cuillère à soupe de Maizena 20 cl de crème fraîche 100 gr de sucre en poudre. 50 gr d' amandes en poudre 1 cuillère à soupe d' alcool de poire sucre glace. 1) Etalez la pâte au rouleau et...

Lire la suite

le gâteau au chocolat traditionnel

Par oceane64

Ingrédients : 4 oeufs 175 gr de sucre en poudre 50 gr de cacao amer 100gr de farine 100 gr de fécule de pomme de terre 1/2 sachet de levure 100 gr de beurre 1 pincée de sel sucre glace 1) casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. 2)Mettez les...

Lire la suite

Pâte de coings

Par oceane64

Pâte de coings Après avoir préparé la gelée de coings, j' ai conservé la pulpe des fruits au réfrigérateur pour réaliser ce délicieux dessert d' automne. Passer cette pulpe au moulin à légumes ( grille fine) pour obtenir une purée assez épaisse. Pesez...

Lire la suite

Gelée de coings

Par oceane64

Gélée de coings <<<<<< C' est la pleine saison pour les coings, ils se vendent sur les marchés et sont très abordables ( environ 2 euros le kilo ). Pour 6 pots : 2 kg de coings sucre semoule 750gr de sucre pour 1 litre de jus 1 jus de citron Nettoyer...

Lire la suite

Cake aux trois poivrons

ajoutez, bien, faites, oignon, poivrons

Par oceane64

Ingrédients 3 oeufs 200gr de farine 1 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait ( 5 c à s rases) 10 cl d' huile ( 5 c à s rases) 3 gros poivrons, 1 rouge, 1 vert et 1 jaune 2 petits oignons émincés fromage râpé herbes de provence, thym, poivre du moulin,...

Lire la suite

Confiture d' abricots

ajoutez, amandes, confiture, feu, noix

Par oceane64

Ingrédients 2 kg d' abricots bien mûrs 1,200kg de sucre semoule Quelques amandes <<<<<<<<<< Lavez les fruits et les sécher avec un torchon propre. Les dénoyauter (gardez quelques noyaux pour récupérer les amandes).et les couper en 4. les disposer dans...

Lire la suite