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Cuisine régionale,

oeuf

Tarte chaude aux asperges

Tarte chaude aux asperges

Entrée printanière Ingrédients : Pâte brisée 800 gr d' asperges en mélange ( blanches et vertes ) 2 oeufs 200 gr de ricotta 2 CàS de crème liquide Noix de muscade râpée 1 CàS de persil haché Sel et poivre du moulin Pour la pâte brisée : 250 gr de farine...

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Feuilletés carottes et poireaux

Feuilletés carottes et poireaux

Ces feuilletés dorés et croustillants sont très savoureux servis en entrée Ingrédients : 1 bloc de pâte feuilletée prêt à l'emploi 3 poireaux 3 carottes 1 oeuf + 1 jaune (pour le dorage) 125 gr de crème épaisse 125 gr de gruyèree râpé 30 gr de beurre...

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Le gâteau basque

Le gâteau basque

Le gâteau basque Ingrédients : Pour la pâte 2 oeufs 125 g de beurre fondu 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 250 g de farine 1 cuillère à café de zeste de citron Pour la crème patissière 2 jaunes d' oeufs 65g de sucre...

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