• Mousse aux trois poivrons

     

    Mousse  aux trois poivrons





    2 beaux poivrons ro
    uges


    2 beaux  poivrons verts

    1 poivron jaune                                                                
    Mousse aux trois poivrons

    1 échalote

    1 pot de 250 gr de mascarpone (ou 2 yaourts à la grecque)                     

    piment d' Espelette, sel et poivre du moulin.


    Lavez et séchez les poivrons. les épépiner et les découper en fines lanières

    Pelez et ciselez l' échalote.

    Dans une cocotte, faites chauffer un peu d' huile d' olive, ajoutez-y les échalotes, les poivrons, le sel, le poivre et la pincée de piment  d'Espelette.

    Laissez mijoter 15 mn sur feu doux. Gardez quelques lanières pour la décoration des verrines.

    Dans  le bol du mixeur, versez la mascarpone  et la tombée de poivrons. Mixer le tout finement. Rectifiez l' assaisonnement.

    Versez délicatement dans les verrines, décorez avec les lanières réservées, mettez au frais au moins 2 bonnes heures. Servir frais, avec des chips à la mexicaine.

    « AccueilSuschis de melon »

    Tags Tags : , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :