espelette

Le piment d' Espelette

basque, espelette, pays, piment, utilise

Par oceane64

L e p i m e n t d' E s p e l e t t e Venu d 'Amérique du Sud, le piment d' Espelette a été introduit au Pays Basque vers le XVI ème siècle. Utilisé d' abord en médecine puis en cuisine pour l' assaisonnement et la conservation. Ce piment est le fruit...

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Mousse aux trois poivrons

echalote, espelette, lanieres, mixer, poivron

Par oceane64

Mousse aux trois poivrons 2 beaux poivrons rouges 2 beaux poivrons verts 1 poivron jaune 1 échalote 1 pot de 250 gr de mascarpone (ou 2 yaourts à la grecque) piment d' Espelette, sel et poivre du moulin. Lavez et séchez les poivrons. les épépiner et les...

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