...préparation dans la bassine à confiture, ajouter une petite noix de beurre cela évite d' écumer et faites cuire sur feu vil 6 mn. Baissez le feu et continuez la cuisson 10 mn tout en remuant fréquemment, ajoutez les amandes concassées. vérifiez la cuisson avec le test de l' assiette froide,...

...rissoler les oignons dans 2 CàS d' huile d' olive puis ajoutez les coquillages. Mélangez et couvrez. Retirez du feu dès que les coquillages sont ouverts et couvrez. Salez les darnes et faites les revenir dans une poêle anti adhésive à feu vif 3 mn de chaque côté. Baissez le feu et laissez...