Ingrédients 

40 gr de beurre

40 gr de farine

50 cl de lait

Sel, poivre et noix de muscade.

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Faire un roux blanc .

Dans une casserole faites fondre le beurre, hors du feu ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois. Faites cuire qques minutes. Ajoutez le lait tout en continuant de remuer.

Elle  épaissit . Salez poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.