L'axoa de veau 1 kg d' épaule de veau environ 600 gr de poivrons verts et piments du Seignanx en mélange( pour agrémenter le goût) 2 beaux poivrons rouges 1 gousse d' ail piment d' Espelette, huile d' olive et une noisette de beurre. Sel et poivre Vin...
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