brebis

Le fromage Ossau-Iraty

basque, bearn, brebis, iraty, ossau

Par oceane64

L'Ossau-Iraty est fabriqué au lait entier de brebis C'est un fromage à pâte légèrement pressée et non cuite à la croûte naturelle jaune orangé ou grise. Fabriqué dans une zone couvrant le département des Pyrénées Atlantiques, son nom évoque ses deux provinces...

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