Ingrédients : 1 échalote, une noix de beurre 50 gr de champignons ( girolles, pleurotes..) 3 cl de porto rouge 15 cl de fond de veau ou volaille sel poivre, persil plat <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< faire fondre la noix de beurre dans une cocotte...
ingrédients : 250 gr de farine 4 oeufs un demi litre de lait une pincée de sel 50 gr de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé arôme ( citron, fleur d' oranger, rhum au choix) dans un saladier mettre la farine, les oeufs et progressivement ajoutez le...
Ingrédients 1 échalote 20 gr de beurre 2 ou 3 champignons de Paris un peu de cognac poivre et sel, piment d' Espelette 5 cl de vin blanc 10 cl de fond de veau cerfeuil et estragon hachés <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< ciselez l' échalote et faites...
Ingrédients : 250 gr de farine 125 gr de beurre mou 100 gr de sucre semoule 2 oeufs 1 pincée de sel 10 gr de poudre d' amande <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< Mettez dans un plat creux la farine disposez au centre les oeufs, le beurre le sucre la pincée...
A Biarritz, le Sissinou est certainement un des meilleurs restaurants de la Côte Basque, une adresse incontournable pour les locaux et les vacanciers. Cuisine gastronomique du terroir, revisitée dans une ambiance contemporaine au coeur de la ville. Petit...
Dans une poêle faites suer une petite échalote finement ciselée; ajoutez trois champignons coupés en lamelle, faire réduire Salez poivrez, versez 3 cl de vin blanc et 10 cl de crème remuez. En fin de cuisson ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
