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Par oceane64 dans les produits du terroir le 29 Octobre 2010 à 23:25L'Ossau-Iraty est fabriqué au lait entier de brebis C'est un fromage à pâte légèrement pressée et non cuite à la croûte naturelle jaune orangé ou grise. Fabriqué dans une zone couvrant le département des Pyrénées Atlantiques, son nom évoque ses deux provinces d' origine le...