...Mettez la morue, préalablement déssalée dans un faitout rempli d'eau froide. A frémissement laisser cuire pendant 5 mn. Egouttez-là et débarrassez les arêtes et la peau. Emincez les oignons et les échalotes, faites les revenir dans un peu d' huile, ajoutez la morue émiettée, le piment d'...