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  • ...les poivrons soient tendres. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique, ajoutez les oeufs entiers, bien mélanger, ajoutez l' huile peu à peu tout en remuant et le lait tiédi, les herbes de provence, deux pincées de thym et le fromage râpé. Mélangez bien. Rajoutez les...

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  • ...Séparez les blancs des jaunes. Dans une terrine travaillez les jaunes avec le beurre fondu et le sucre, mélangez bien au fouet, versez le lait tiédi et continuez de battre au fouet, incorporez alors la farine d' un bloc et mélangez bien à la spatule. Battez  les blancs en neige bien ferme,...

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  • Les accras de morue Ingrédients : Pour 4 personnes bien servies 150 gr de morue salée 200 gr de farine 1 verre d'eau 2 oeufs 1 oignon moyen, 1 gousse d' ail, 1 CàC de thym séché, 1 CàS de persil haché piment d' Espelette, sel et 1 pincée de levure chimique Huile pour...

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